Sejak merebaknya epidemi, bisnis makanan segar daring dan makanan beku di supermarket telah laku keras, dan permintaan akan produk mata pencaharian penting seperti produk pertanian segar telah meningkat, membawa perkembangan pesat pada logistik rantai dingin. Namun, karena pengendalian epidemi yang ketat dan pembatasan transportasi, banyak produk pertanian lokal mengalami penjualan yang lesu. Memecahkan masalah ketidakseimbangan pasokan-permintaan menjadi semakin mendesak.
Pada tanggal 14 Februari, pemerintah nasional meluncurkan pembangunan fasilitas logistik rantai dingin untuk pendinginan dan pengawetan produk pertanian.
"COVID-19 berdampak cukup besar pada pertanian keluarga dan koperasi petani. Pemerintah daerah harus menggabungkan pembangunan fasilitas logistik rantai dingin untuk penyimpanan dingin dan kesegaran produk pertanian yang akan diluncurkan tahun ini, menggunakan dana pengembangan produksi pertanian yang diatur oleh pemerintah pusat, meningkatkan dukungan untuk pertanian keluarga dan koperasi petani, fokus pada peningkatan fasilitas penyimpanan dingin lapangan, dan terus meningkatkan elastisitas dan ketahanan risiko produksi dan pasokan pertanian."
Memanfaatkan perubahan kebiasaan konsumen yang disebabkan oleh epidemi, e-commerce makanan segar telah mengalami wabah besar.
Pengelolaan kawasan permukiman yang tertutup telah mendorong konsumsi daring, terutama untuk produk makanan segar. Beberapa platform e-dagang makanan segar telah mencapai pertumbuhan beberapa kali lipat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Dengan kemajuan teknologi dan berkembangnya kebiasaan konsumen untuk membeli makanan segar secara daring, ditambah dengan dampak epidemi, tingkat penetrasi e-dagang makanan segar diperkirakan akan meningkat pesat. Pertumbuhan konsumsi makanan segar juga akan mendorong seluruh industri logistik untuk meningkatkan investasi dalam transportasi rantai dingin, pergudangan, dan aspek lainnya, dan industri rantai dingin diperkirakan akan terus mempertahankan perkembangan yang pesat.
Namun, baik pengembangan e-commerce segar maupun logistik rantai dingin pendukungnya saat ini menghadapi kendala tertentu. Dari perspektif e-commerce makanan segar, selama periode epidemi, tren konsumsi makanan segar daring dan distribusi logistik luring telah dipengaruhi oleh asimetri informasi, yang mengakibatkan seringnya masalah "memiliki barang tetapi tidak memiliki kendaraan, memiliki kendaraan tetapi tidak memiliki barang", yang telah menyebabkan sumber daya menganggur. Ini menunjukkan bahwa ada masalah yang jelas dalam penambatan informasi, integrasi sumber daya, dan aspek lainnya.
Keterbatasan rantai dingin tradisional tidak dapat memenuhi kebutuhan ritel makanan segar modern, yang akan merangsang munculnya rantai pasokan skala besar dan platform logistik rantai dingin. Kemampuan manajemen seluruh rantai pasokan, seperti informatisasi dan jaringan, untuk mencapai pengurangan biaya dan peningkatan efisiensi dalam logistik rantai dingin, proses pendinginan dan teknologi penyimpanan dingin terus ditingkatkan, dan zona suhu penyimpanan segar juga perlu bergerak menuju kecerdasan dan penyempurnaan.
Peningkatan permintaan konsumen telah meningkatkan persyaratan yang lebih tinggi untuk radius radiasi, efisiensi logistik, dan kemampuan layanan rantai dingin lainnya dari perusahaan logistik rantai dingin. Permintaan yang meledak untuk logistik rantai dingin juga mempercepat "transformasi dan peningkatan yang didorong oleh teknologi" dari rantai dingin. Data besar, sistem pergudangan cerdas, dan teknologi lainnya dipopulerkan secara luas dalam industri logistik rantai dingin, membentuk rantai dingin yang benar-benar "cerdas".
